Gomma di Xantano CAS#11138-66-2
Struttura del polisaccaride a catena lunga:Migliora la funzionalità come polimero versatile.
Origine della fermentazione microbica:Prodotto naturalmente tramite fermentazione batterica degli zuccheri.
Addensamento efficace:Migliora la viscosità e la consistenza nelle formulazioni.
Stabilizzazione superiore:Mantiene l'integrità di emulsioni, schiume e sospensioni.
Gomma Xantana CAS#11138-66-2
La gomma xantana è un polisaccaride a catena lunga prodotto attraverso la fermentazione batterica di zuccheri, tra cui glucosio, mannosio e acido glucuronico. La sua funzione principale è quella di agire come agente addensante e stabilizzante per emulsioni, schiume e sospensioni.
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Nome del prodotto: |
Gomma xantana |
Sinonimi: |
GOMMA XANTANA;GLUCOMANNANO MAYO;GALATTOMANNANO;XANTANO GOMMA,FCC;XANTANO GOMMA,NF;XANTATO GOMMA;Gomma Xantana;XANTANO NF, USP |
CAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
MW: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Categorie di prodotti: |
API;addensante;Prodotti chimici per perforazione petrolifera;Additivi alimentari;Prodotti chimici per fanghi di perforazione;Additivi per alimenti e mangimi;11138-66-2;REALET |
File Mol: |
11138-66-2.mol |
Proprietà chimiche della gomma xantana
Punto di fusione |
64,43 °C |
temperatura di conservazione |
Igroscopico, Congelatore -20°C, In atmosfera inerte |
solubilità |
Solubile in acqua dando una soluzione altamente viscosa, praticamente insolubile nei solventi organici. |
modulo |
Solido |
colore |
Dal bianco sporco al giallo pallido |
Odore |
sl. odore organico, insapore |
Fonte biologica |
Xanthomonas campestris |
Merck |
14.10057 |
Stabilità: |
Stabile. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
InChI |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChiKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
SORRISI |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
LogP |
3.926 (stima) |
Riferimento al database CAS |
11138-66-2(Riferimento database CAS) |
Sistema di registro delle sostanze dell’EPA |
Gomma di xantano (11138-66-2) |
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PApplicazione del prodotto della gomma xantana CAS#11138-66-2
La gomma xantana funge da additivo alimentare versatile, regolando efficacemente le proprietà reologiche di diversi prodotti alimentari. Oltre alle applicazioni alimentari, viene utilizzata nella produzione come agente addensante e stabilizzante in dentifrici e prodotti farmaceutici.
In campo medico, la gomma xantana svolge un ruolo critico nelle formulazioni progettate per ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo totale nelle persone con diabete. Inoltre, funge da blando lassativo.
Per i pazienti che soffrono di secchezza delle fauci, in particolare quelli con sindrome di Sjögren, la gomma di xantano viene utilizzata come sostituto della saliva per alleviare il disagio.
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