Acid Red 18 CAS#2611-82-7
Ampia applicazione alimentare:Adatto per colorare succhi, bevande, dessert e prodotti lattiero-caseari.
Conformità normativa:Rispetta gli standard GB2760-1996 della Cina per un uso sicuro.
Limiti di utilizzo controllati:Concentrazioni massime specifiche garantiscono la sicurezza in rivestimenti per caramelle, latte di soia e budelli per salsicce.
Tutela del consumatore:Limitato nei prodotti a base di carne per prevenire inganni mascherando ingredienti di scarsa qualità.
Descrizione del prodotto di Rosso Acido 18 CAS#2611-82-7
Il Rosso Acido 18 (carminio) è un colorante alimentare approvato per l'uso in una varietà di prodotti alimentari, tra cui succhi di frutta, bevande alcoliche miscelate, bevande gassate, caramelle, torte, gelati e yogurt. Tuttavia, la sua applicazione è limitata in carne secca, prodotti a base di carne e prodotti ittici per prevenire potenziali abusi da parte di soggetti senza scrupoli nel mascherare ingredienti di scarsa qualità, come carne avariata, e ingannare i consumatori.
In conformità con lo "Standard igienico per l'uso degli additivi alimentari" della Cina (GB2760-1996), le applicazioni consentite e i livelli massimi di utilizzo del Rosso Acido 18 sono allineati con quelli dell'amaranto. Nello specifico, è approvato per l'uso in rivestimenti colorati per caramelle e bevande a base di latte di soia a una concentrazione massima di 0,1 g/kg, e in budelli di salsiccia rossa a 0,025 g/kg, con un limite residuo di 0,01 g/kg.
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Parametri
Punto di fusione |
>300°C |
densità |
1,772 [a 20°C] |
pressione di vapore |
0 Pa a 25°C |
temperatura di conservazione |
Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
solubilità |
DMSO (Leggermente, Riscaldato, Sonicato), Metanolo (Leggermente, Riscaldato), Acqua (Leggermente) |
Indice dei colori |
16255 |
modulo |
Polvere |
colore |
Bordeaux al marrone |
Solubilità in acqua |
305,21 g/L a 20 °C |
λmax |
350 nm (2°) |
BRN |
4122340 |
Stabilità: |
Igroscopico |
InChiKey |
MSUZYPTYNUUBFH-ZPZFBZIMSA-N |
SORRISI |
N(/C1=C(C=CC2=CC(S(O)(=O)=O)=CC(S(O)(=O)=O)=C12)O)=N\C1=CC=C(S(O)(=O)=O)C2=CC=CC=C12.[NaH] |
LogP |
-2,267 a 20 °C |
Sistema di registro delle sostanze dell’EPA |
C.I. Rosso Acido 18, sale trisodico (2611-82-7) |
Informazioni sulla sicurezza
Avvertenze di sicurezza |
22-24/25 |
WGK Germany |
2 |
RTECS |
QJ6530000 |
Codice HS |
32041200 |
Dati sulle sostanze pericolose |
2611-82-7 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
DL50 orale nel ratto: > 8 g/kg |
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Applicazione del prodotto del Rosso Acido 18 CAS#2611-82-7
Il Rosso Alimentare n. 102 (Rosso Acido 18) è un additivo colorante alimentare sintetico classificato come colorante. Le sue applicazioni si estendono oltre l'alimentazione fino ai test ambientali, dove può essere utilizzato per analizzare coloranti e i loro metaboliti.
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