Epsilon-polisina CAS# 28211-04-3
Ampia Efficacia Antibatterica: L'ε-Polisina mostra un effetto antibatterico ad ampio spettro, inibendo efficacemente vari microrganismi, inclusi i batteri Gram-positivi, anche a basse concentrazioni (fino a 5 ppm).
Stabilità al pH e al Calore: Il prodotto mantiene la sua attività antibatterica e l'integrità strutturale in un'ampia gamma di pH e sotto esposizione al calore, garantendo prestazioni affidabili in diverse condizioni di lavorazione.
Produzione Naturale e Sicura: Derivata dalla fermentazione di streptomyces, l'ε-Polisina è un polimero lineare naturale di lisina, che offre un'opzione sicura e biocompatibile per applicazioni come la conservazione degli alimenti.
Elevata Solubilità in Acqua e Digeribilità: Altamente solubile in acqua e degradabile in lisina da parte delle proteasi, facilita una facile integrazione nelle formulazioni e garantisce compatibilità metabolica.
Epsilon-Polilisina (CAS# 28211-04-3)
La ε-Polilisina è una polvere di colore giallo chiaro caratterizzata da forte igroscopicità e un sapore leggermente amaro. Come polimero lineare di lisina, viene prodotta attraverso la fermentazione di streptomiceti e presenta proprietà antibatteriche ad ampio spettro. Composta da 25–30 unità di lisina, la ε-polilisina mostra una relativa stabilità alle variazioni di pH e all'esposizione al calore. La sua efficacia antibatterica è influenzata dal grado di polimerizzazione e dalle condizioni ambientali, con attività ottimale osservata in un intervallo di peso molecolare di 3600–4300.
Originaria del Giappone, la ε-polilisina ha dimostrato di inibire la crescita microbica a concentrazioni fino a 5 ppm, in particolare contro alcuni batteri Gram-positivi. Inoltre, è altamente solubile in acqua, mantiene la sua efficacia in un ampio spettro di pH e viene degradata metabolicamente in lisina dalle proteasi.
Proprietà chimiche dell'Epsilon-polilisina
| Punto di fusione | 172 °C |
| solubilità | DMSO (leggermente), Metanolo (leggermente), Acqua (leggermente) |
| modulo | Solido |
| colore | Bianco a Giallo Pallido |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE - VARIE |
| SURFACTANTE – EMULGANTE | |
| CONDIZIONAMENTO DEI CAPELLI | |
| InChI | InChI=1/C8H18N2O/c1-3-4-5-6-7(9)8(11)10-2/h7H,3-6,9H2,1-2H3,(H,10,11)/t7-/s3 |
| InChiKey | YLBHPLDJISPYOJ-KPOCXSGKNA-N |
| SORRISI | C(NC)(=O)[C@@H](N)CCCCC |&1:4,r| |
Applicazione del prodotto di Epsilon-Polilisina (CAS# 28211-04-3)
La ε-Poli-L-lisina mostra un'efficacia antimicrobica superiore rispetto alla α-Poli-L-lisina. La ricerca indica che la sua attività antibatterica è significativamente influenzata dall'adsorbimento della ε-Poli-L-lisina sulle superfici cellulari batteriche. Strutturalmente, è una macromolecola formata da unità ripetute di L-lisile legate tramite legami ammidici 1,6.
