Saccarina Sodica CAS#128-44-9
Elevata efficienza dolcificante:Fornisce un'intensa dolcezza, circa 200–700 volte più dolce del saccarosio, consentendo un efficace miglioramento della dolcezza con dosaggi molto bassi.
Ampia versatilità applicativa: Adatto a un'ampia gamma di prodotti, tra cui bevande, dolciumi, prodotti da forno, marmellate, gomme da masticare, cibi in scatola, prodotti farmaceutici e per l'igiene orale.
Soluzione dolcificante economicamente vantaggiosa:La sua elevata intensità dolcificante consente livelli di utilizzo ridotti rispetto agli zuccheri tradizionali, aiutando a ottimizzare i costi di formulazione.
Prestazioni stabili nelle formulazioni:Offre prestazioni dolcificanti affidabili ed è compatibile con varie applicazioni alimentari e farmaceutiche, rendendolo un dolcificante artificiale ampiamente utilizzato.
Saccarina Sodica CAS#128-44-9
Il saccarinato di sodio è un dolcificante artificiale non nutritivo ampiamente utilizzato come sostituto dello zucchero. Fornisce un livello di dolcezza circa 200–700 volte superiore al saccarosio, sebbene possa produrre un leggero retrogusto amaro a determinate concentrazioni. La saccarina e i suoi sali sono composti sintetici e non si trovano in natura.
Grazie alla sua elevata intensità di dolcezza e all'eccellente versatilità applicativa, il saccarinato di sodio è comunemente utilizzato nella formulazione di una varietà di prodotti alimentari e farmaceutici, tra cui bevande analcoliche, caramelle, biscotti, marmellate, gomme da masticare, frutta in scatola, medicinali e dentifrici.
Proprietà chimiche del saccarinato di sodio
| Punto di fusione | >300°C |
| densità | 1,69 [a 20 °C] |
| pressione di vapore | 0 Pa a 25°C |
| FEMA | 2997 | SACCARINA, SALE SODICO |
| temperatura di conservazione | 0-6°C |
| solubilità | H2O: 1 M a 20 °C, limpido, incolore; scarsamente solubile in etanolo. |
| pka | 0,003-0,003 [a 20 °C] |
| modulo | Solido |
| colore | Cristalli bianchi o polvere bianca cristallina efflorescente |
| Odore | inodore o con un debole odore aromatico |
| Solubilità in acqua | >=10 g/100 mL a 20 °C |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | AROMATIZZANTE |
| AROMA | |
| IGIENE ORALE | |
| InChiKey | WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -2,84-0,11 a 25 °C |
| Riferimento al database CAS | 128-44-9 (Database di riferimento CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Saccarina sodica (128-44-9) |
| Avvertenze di sicurezza | 24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | DE4550000 |
| Tossicità | DL50 orale nel ratto: 14200 mg/kg |
Applicazione del prodotto della saccarina sodica CAS#128-44-9
La saccarina sodica è la forma salina più comunemente usata della saccarina ed è ampiamente applicata nella preparazione di formulazioni dolcificanti solubili. È ampiamente utilizzata in prodotti per l'igiene orale come dentifrici e collutori, nonché in bibite dietetiche, sciroppi, prodotti da forno, gelati e altri alimenti e bevande dolcificati.
Oltre alle applicazioni alimentari, la saccarina sodica svolge un ruolo importante anche nell'industria chimica e agricola, come additivo nella produzione di erbicidi e pesticidi. Viene inoltre utilizzata nei processi di trattamento dei metalli, ad esempio in soluzioni per la placcatura di metalli come oro e nichel.
L'industria alimentare rimane il principale settore di applicazione della saccarina sodica, dove funge da dolcificante ipocalorico e stabilizzante in un'ampia varietà di prodotti. Nelle applicazioni di panificazione, viene utilizzata per esaltare la dolcezza di prodotti da forno, pane, biscotti e muffin. Grazie all'eccellente solubilità in acqua e alle proprietà di rapida dissoluzione, è particolarmente adatta per l'uso in bevande gassate e analcoliche come agente dolcificante artificiale.
