Acidi Grassi, Soia CAS#68308-53-2
Ricco di acidi grassi insaturi: L'acido oleico di soia contiene un'alta percentuale di acidi grassi insaturi, tra cui acido oleico (ω-9), acido linoleico (ω-6) e acido linolenico (ω-3), offrendo benefici nutrizionali e funzionali.
Composizione equilibrata di acidi grassi: Con acido linoleico che rappresenta il 50–60%, acido oleico il 20–30% e acido linolenico il 5–10%, offre un profilo di acidi grassi ben bilanciato adatto a varie applicazioni.
Forma fisica versatile: È un liquido oleoso, trasparente, di colore giallo chiaro, che può solidificarsi parzialmente a basse temperature, consentendo flessibilità nella manipolazione e nella formulazione.
Proprietà sensoriali delicate: L'acido oleico di soia ha un sapore delicato e un caratteristico aroma oleoso, rendendolo adatto per formulazioni alimentari, cosmetiche e di altri prodotti.
Acidi Grassi, Soia CAS#68308-53-2
L'acido oleico di soia è un acido grasso misto derivato dall'olio di soia attraverso idrolisi e altri processi. I suoi componenti principali includono acidi grassi insaturi come l'acido oleico (ω-9), l'acido linoleico (ω-6) e l'acido linolenico (ω-3), insieme a una piccola proporzione di acidi grassi saturi come l'acido palmitico e l'acido stearico. Tipicamente, l'acido linoleico costituisce circa il 50–60%, l'acido oleico circa il 20–30% e l'acido linolenico circa il 5–10% della composizione.
Fisicamente, si presenta come un liquido oleoso, trasparente, di colore giallo chiaro, che può parzialmente solidificare a basse temperature. Possiede un caratteristico aroma oleoso e un sapore delicato.
| Nome del prodotto: | Acidi grassi, soia |
| Sinonimi: | Acidi grassi, soia;SOY ACID;Fettsuren, Soja;Sojalfettsure;Acido grasso dell'olio di soia;SOYAFATTYACIDS;Acido dell'olio di soia;TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Acidi grassi, soia |
| CAS: | 68308-53-2 |
| MF: | |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 269-657-0 |
| Categorie di prodotti: | |
| File Mol: | File Mol |
| temperatura di conservazione | Conservare a -20°C |
| solubilità | Solubile in DMSO |
| modulo | Liquido |
| colore | Da incolore a giallo chiaro |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Acidi grassi della soia (68308-53-2) |
Utilizzo del prodotto
L'acido oleico di soia è ampiamente utilizzato in diversi settori industriali. Nel settore alimentare, viene impiegato per produrre margarina, grassi per pasticceria e sostituti del burro di cacao, migliorando sia il gusto che la qualità. Nell'industria chimica, funge da materia prima fondamentale per la produzione di saponi, detergenti, esteri di acidi grassi, vernici, inchiostri e altri prodotti. Nel campo farmaceutico, viene utilizzato nella preparazione di alcuni intermedi farmaceutici e integratori nutrizionali. Inoltre, può essere impiegato come materia prima per tensioattivi, lubrificanti e plastificanti, nonché nella produzione di biodiesel, offrendo vantaggi sia economici che ambientali.
