Alginato di sodio CAS#9005-38-3
Ampia disponibilità della fonte: L'alginato di sodio è derivato da abbondanti fonti naturali, garantendo una fornitura costante e accessibilità per diverse applicazioni.
Non tossicità: È intrinsecamente sicuro e non tossico, rendendolo adatto per l'uso in settori sensibili come la medicina e l'alimentazione.
Facile degradazione: Il materiale subisce una degradazione naturale, allineandosi con gli obiettivi di sostenibilità ambientale.
Eccellente biocompatibilità: La sua compatibilità con i sistemi biologici ne aumenta l'utilità nelle applicazioni mediche e biomateriali.
Descrizione del prodotto di Alginato di Sodio CAS#9005-38-3
L'alginato di sodio (CHONa), costituito principalmente dal sale sodico dell'acido alginico, è un biopolimero a base di polisaccaridi. Presenta attributi chiave tra cui l'abbondante disponibilità da fonti naturali, proprietà non tossiche, facilità di degradazione e elevata biocompatibilità. Queste caratteristiche lo rendono molto prezioso per applicazioni in diversi settori come medicina, trasformazione alimentare, imballaggio, tessile e biomateriali.
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Parametri
Punto di fusione |
99 °C |
densità |
1,0 g/cm3 (Temp: 25 °C) |
FEMA |
2014 | ALGINA (LAMINARIA SPP. E ALTRE ALGHE BRUNE) |
temperatura di conservazione |
2-8°C |
solubilità |
Lentamente solubile in acqua formando una soluzione viscosa e colloidale, praticamente insolubile in etanolo (96 per cento). |
modulo |
polvere |
colore |
Da bianco a biancastro |
Odore |
senza odore |
PH |
6,0-8,0 (10 mg/mL in H2O) |
Fonte biologica |
sintetico |
Solubilità in acqua |
Solubile in acqua. Insolubile in alcol, cloroformio ed etere. |
Sensibile |
Igroscopico |
Merck |
14.241 |
Stabilità: |
Stabile. Incompatibile con acidi forti, basi forti, agenti ossidanti forti. |
LogP |
-2.88 |
Riferimento al database CAS |
9005-38-3 (Riferimento Banca Dati CAS) |
Sistema di registro delle sostanze dell’EPA |
Alginato di sodio (9005-38-3) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xi |
Avvertenze sui rischi |
36/37/38 |
Avvertenze di sicurezza |
24/25-36-26 |
WGK Germany |
1 |
RTECS |
AZ5820000 |
F |
3 |
TSCA |
SÌ |
Codice HS |
39131000 |
Dati sulle sostanze pericolose |
9005-38-3 (Dati sulle Sostanze Pericolose) |
Tossicità |
DL50 orale nel ratto: > 5 g/kg |
Applicazione del prodotto dell'alginato di sodio CAS#9005-38-3
L'alginato di sodio è una gomma derivata dalle alghe marine, prodotta come sale sodico dell'acido alginico. Presenta solubilità sia in acqua fredda che calda, consentendo la creazione di soluzioni con viscosità variabili. Se combinato con sali di calcio o acidi, forma gel irreversibili.
Come ingrediente funzionale, l'alginato di sodio funge da addensante, legante e agente gelificante in applicazioni come gelatina per dessert, budini, salse, condimenti e pellicole commestibili. Nella produzione di gelato, agisce come colloide stabilizzante, garantendo una consistenza cremosa e inibendo la formazione di cristalli di ghiaccio.
