Benzoato di calcio CAS#2090-05-3
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Conservazione Efficace degli Alimenti – Utilizzato come conservante nell'industria alimentare per aiutare a mantenere la qualità e la stabilità del prodotto.
Additivo Alimentare Riconosciuto – Approvato per l'uso come additivo alimentare nell'UE, negli Stati Uniti, in Australia e in Nuova Zelanda.
Identificazione Normativa Consolidata – Registrato come E213 e INS 213, fornendo una chiara identificazione come conservante alimentare.
Struttura Stabile di Carbossilato di Calcio – Presenta una struttura di carbossilato di calcio con legami di coordinazione Ca–O e caratteristiche di idratazione variabili.
Calcio Benzoato CAS#2090-05-3
Il benzoato di calcio è il sale di calcio dell'acido benzoico. Nell'industria alimentare viene utilizzato come conservante ed è designato come E213 (INS 213). È approvato per l'uso come additivo alimentare nell'Unione Europea, negli Stati Uniti, in Australia e in Nuova Zelanda.
Le formule e le strutture dei derivati del carbossilato di calcio e dei relativi composti metallici possono essere complesse. In generale, il centro di calcio ha un numero di coordinazione di otto, con i gruppi carbossilato che formano legami Ca–O. Il grado di idratazione è un'altra variabile che può influenzare la struttura di questi composti.
Proprietà chimiche del benzoato di calcio
| Punto di ebollizione | 249,2°C [a 101 325 Pa] |
| densità | 1,42[a 20℃] |
| pressione di vapore | 0,093 Pa a 25°C |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua (2,6 g/100 ml a 0°C). |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | CONSERVATIVO |
| Rivista degli ingredienti cosmetici (CIR) | Benzoato di calcio (2090-05-3) |
| LogP | 1.87 |
| Riferimento al database CAS | 2090-05-3(Riferimento Banca Dati CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Benzoato di calcio (2090-05-3) |
| TSCA | Elencato nella TSCA |
Applicazione del prodotto Benzoato di Calcio CAS#2090-05-3
Il benzoato di calcio idrato è utilizzato come conservante nell'industria alimentare. Viene anche impiegato nell'industria dei mangimi come conservante e promotore della crescita.
