Glicina, numero CAS 56-40-6
Amminoacido proteinogenico più semplice: La glicina (Gly o G) è il più piccolo dei 20 amminoacidi comuni presenti nelle proteine, con una struttura semplice caratterizzata da un singolo atomo di idrogeno come catena laterale.
Elevata purezza e caratteristiche gradevoli: La glicina si presenta come un solido cristallino incolore con un sapore naturalmente dolce, rendendola adatta per applicazioni alimentari, farmaceutiche e nutrizionali.
Non chirale e altamente versatile: A differenza della maggior parte degli amminoacidi, la glicina non è chirale e può funzionare efficacemente sia in ambienti idrofili che idrofobici grazie alla sua struttura a catena laterale minima.
Significato biologico essenziale: Codificata dai codoni genetici GGU, GGC, GGA e GGG, la glicina svolge un ruolo vitale nella sintesi proteica e in numerosi processi metabolici.
Glicina (numero CAS 56-40-6)
La glicina, nota anche come Gly o G, è un amminoacido organico con formula molecolare NH₂CH₂COOH. Grazie alla sua struttura semplice e al singolo atomo di idrogeno come catena laterale, la glicina è il più piccolo dei 20 amminoacidi comunemente presenti nelle proteine. È codificata dai codoni genetici GGU, GGC, GGA e GGG.
La glicina si presenta come un solido cristallino incolore dal sapore leggermente dolce. È unica tra gli amminoacidi proteinogenici in quanto non è chirale, permettendole di funzionare efficacemente sia in ambienti idrofili che idrofobi. Oltre alla sua importanza biochimica, la glicina è anche il nome del genere della pianta di soia (Glycine max).
Proprietà chimiche della glicina
| Punto di fusione | 240 °C (dec.) (lit.) |
| Punto di ebollizione | 233°C |
| densità di massa | 920 kg/m³ |
| densità | 1.595 |
| pressione di vapore | 0,0000171 Pa (25 °C) |
| indice di rifrazione | 1,4264 (stima) |
| FEMA | 3287 | Glicina |
| Fp | 176,67°C |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| solubilità | H2O: 100 mg/mL |
| pka | 2,35 (a 25°C) |
| modulo | polvere |
| colore | <5 (200 mg/mL) (APHA) |
| PH | 4 (soluzione acquosa a concentrazione molare di 0,2) |
| Intervallo di pH | 4 |
| Odore | Senza odore |
| Tipo di odore | senza odore |
| Fonte biologica | sintetico |
| Solubilità in acqua | 25 g/100 mL (a 25 °C) |
| λmax | λ: 260 nm; Amax: 0,05 |
| λ: 280 nm; Amax: 0,05 | |
| Merck | 144.491 |
| Numero JECFA | 1421 |
| BRN | 635782 |
| Stabilità: | Stabile. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | ANTISTATICO |
| Buffering | |
| CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE | |
| CONDIZIONAMENTO DEI CAPELLI | |
| InChiKey | DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3.21 |
| Riferimento al database CAS | 56-40-6 (Riferimento del database CAS) |
| Riferimento di chimica del NIST | Glicina (56-40-6) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Glicina (56-40-6) |
| Assorbimento | ≤0,15 a 280°C e a 1 M. |
| Numero CAS non contrassegnato | 73-32-5 |
Informazioni sulla sicurezza
| Avvertenze sui rischi | 33 |
| Avvertenze di sicurezza | 22-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | MB7600000 |
| TSCA | SÌ |
| Codice HS | 29224910 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 56-40-6 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | LD50 per via orale nei conigli: 7930 mg/kg |
Applicazioni del glicina come prodotto (numero CAS 56-40-6)
Nel mercato statunitense, la glicina è comunemente disponibile in due gradi principali: il grado Farmacopea degli Stati Uniti (USP) e il grado tecnico. La maggior parte della glicina è prodotta come materiale di grado USP grazie alla sua ampia gamma di applicazioni, rappresentando circa l'80–85% del consumo totale di glicina negli Stati Uniti.
La glicina di grado farmaceutico è prodotta per usi medici specializzati, come le iniezioni endovenose, dove gli standard di purezza spesso superano i requisiti minimi delle specifiche USP. Questo grado è tipicamente prodotto secondo standard proprietari ed è venduto a un prezzo superiore rispetto alla glicina di grado USP.
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