Gomma di guar CAS#9000-30-0
Ingrediente di origine naturale e derivato da piante:Estratto dai semi di guar e da altre fonti botaniche, la gomma di guar è un idrocolloide naturale e rinnovabile di origine vegetale con un ampio potenziale applicativo.
Utilizzo sostenibile delle materie prime:Prodotta attraverso un metodo di lavorazione efficiente che utilizza completamente i componenti del seme di guar, con i germogli ricchi di proteine riutilizzati come mangime animale per migliorare l'efficienza delle risorse.
Proprietà funzionali affidabili:Ottenuta dall'endosperma del seme di guar accuratamente lavorato, fornisce una qualità costante e prestazioni eccellenti come ingrediente gommoso naturale.
Ampia disponibilità di materie prime:Proveniente da semi di guar coltivati in regioni come India, Pakistan e Texas, USA, garantendo un approvvigionamento stabile da ambienti agricoli adatti.
Descrizione del prodotto di Gomma di Guar CAS#9000-30-0
La gomma di guar è una gomma naturale di origine vegetale ottenuta dal frutto del carrubo e dai fagioli di guar. I carrubi sono arbusti perenni che si trovano prevalentemente lungo la costa mediterranea, mentre i fagioli di guar sono legumi annuali che prosperano in regioni desertiche come India, Pakistan e Texas, USA, aree caratterizzate da significative escursioni termiche giornaliere e precipitazioni adeguate.
Attualmente, la gomma di guar utilizzata da Chemicalbook proviene principalmente dai fagioli di guar. Il processo produttivo inizia con la sbucciatura dei fagioli di guar maturi, seguita dal loro trasferimento in un impianto di macinazione. Qui, un trattamento termochimico separa i fagioli in scaglie di endosperma, germi e bucce. I germi ad alto contenuto proteico vengono riutilizzati come mangime animale, mentre le scaglie di endosperma vengono ulteriormente lavorate per ottenere la gomma di guar.
**…**
Parametri
Punto di fusione |
>220°C (dec.) |
alfa |
D25 +53° (1N NaOH) |
densità |
0,8-1,0 g/cm3 |
indice di rifrazione |
1.34 |
FEMA |
2537 | GOMMA DI GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
temperatura di conservazione |
Igroscopico, Congelatore -20°C, In atmosfera inerte |
solubilità |
Produce una mucillagine di viscosità variabile quando disciolto in acqua, praticamente insolubile in etanolo (96 per cento). |
modulo |
Polvere a flusso libero |
colore |
Giallo-bianco |
Odore |
Senza odore |
PH |
5,0-7,0 (25°C 1% in acqua) |
Merck |
13,4588 / 13,4587 |
Stabilità: |
Stabile. Combustibile. Una miscela di aria e polvere finemente suddivisa è potenzialmente esplosiva. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
Sistema di registro delle sostanze dell’EPA |
Gomma di guar (9000-30-0) |
Informazioni sulla sicurezza
WGK Germany |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Codice HS |
1302.39.0090 |
Dati sulle sostanze pericolose |
9000-30-0(Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
DL50 in ratti maschi e femmine (g/kg): 7,35, 6,77 per via orale (Graham) |
**…**
Applicazione del prodotto della gomma di guar CAS#9000-30-0
La gomma di guar è derivata dal nocciolo del seme di Cyamopsis tetragonoloba, con un rapporto mannosio-galattosio di circa 2:1. Questa gomma vegetale si disperde facilmente in acqua fredda formando soluzioni viscose, la cui viscosità aumenta ulteriormente con il riscaldamento. Una soluzione acquosa all'1% presenta un intervallo di viscosità compreso tra 2.000 e 3.500 centipoise (cp) a 25°C.
Come addensante e stabilizzante versatile, la gomma di guar è ampiamente utilizzata in applicazioni alimentari come gelati, prodotti da forno, salse e bevande, tipicamente a concentrazioni comprese tra lo 0,1% e l'1,0%. Scientificamente, è anche nota come guaran.
