D-MannitoloCAS#69-65-8
Sapore Dolce con Basso Contenuto Calorico: Il mannitolo ha un sapore dolce, rendendolo un'utile alternativa allo zucchero per le persone che cercano di ridurre l'apporto calorico.
Solubilità in Acqua: Il mannitolo è altamente solubile in acqua, il che lo rende facile da incorporare in varie formulazioni, come prodotti farmaceutici, alimentari e bevande.
Presenza Naturale: Si trova naturalmente in piccole quantità in vari alimenti come olive, barbabietole e sedano, offrendo un senso di origine naturale per i consumatori che cercano ingredienti più naturali.
Non Igroscopico: Il mannitolo è praticamente insolubile nella maggior parte dei solventi organici e presenta una bassa igroscopicità, il che può essere vantaggioso per la stabilità in diversi ambienti e applicazioni.
Descrizione del prodotto dell'alcol isoamilico CAS# 123-51-3
Il mannitolo è una sostanza cristallina bianca composta da D-mannitolo e una piccola quantità di sorbitolo. È inodore e possiede un sapore dolce. Si dissolve facilmente in acqua, è solo leggermente solubile in alcol ed è quasi insolubile nella maggior parte degli altri solventi organici comuni. Commercialmente, viene prodotto attraverso la riduzione catalitica del glucosio. Piccole quantità di mannitolo si trovano naturalmente in vari alimenti come olive, barbabietole e sedano, così come nell'essudato di alcune specie arboree.
Proprietà chimiche del D-Mannitolo
| Punto di fusione | 167-170 °C (lett.) |
| Punto di ebollizione | 295 °C |
| alfa | 141 º (c= direttive USP) |
| densità | 1.52 |
| densità di massa | 400–500 kg/m³ |
| indice di rifrazione | 1,3330 (stima) |
| Fp | 290-295 °C/3,5 mm |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| solubilità | H2O: 1 M a 20 °C, limpido, incolore |
| modulo | Polvere cristallina |
| pka | 13,5 (a 18 °C) |
| colore | Bianco |
| PH | 5,0-6,5 (25 °C, 1 M in H2O) |
| Odore | al 100,00 %. inodore |
| Tipo di odore | senza odore |
| Fonte biologica | pianta |
| Rotazione ottica | [α]25/D +23.3 a +24.3° (lett.) |
| Solubilità in acqua | solubile |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,04 |
| λ: 280 nm; Amax: 0,04 | |
| Merck | 145.745 |
| BRN | 1721898 |
| Stabilità: | Stabile. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | IDRATANTE |
| AROMA | |
| CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE | |
| Vincolante | |
| UMETTANTE | |
| InChiKey | FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N |
| LogP | -3,262 (stima) |
| Riferimento al database CAS | 69-65-8 (Riferimento Banca Dati CAS) |
| Riferimento di chimica del NIST | D-Mannitolo (69-65-8) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | D-Mannitolo (69-65-8) |
| Informazioni sulla sicurezza | |
| Codici di pericolo | Xi |
| Avvertenze sui rischi | 36/37/38 |
| Avvertenze di sicurezza | 24/25-36-26 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | OP2060000 |
| F | 3 |
| Temperatura di autoignizione | 410 °C |
| TSCA | Elencato nella TSCA |
| Codice HS | 29054300 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 69-65-8(Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 orale nel coniglio: 13500 mg/kg |
Applicazioni del prodotto del D-Mannitolo (CAS#69-65-8)
Il D-mannitolo è utilizzato nell'industria alimentare come agente antiagglomerante, agente di scorrimento, aromatizzante, lubrificante, agente distaccante, stabilizzante, addensante e dolcificante nutritivo. Viene anche impiegato nella determinazione titrimetrica dell'acido borico durante la produzione di condensatori elettrolitici secchi per applicazioni radio. Inoltre, il D-mannitolo è utilizzato nella produzione di resine artificiali e plastificanti.
