Panoramica del prodotto: Acido Acetico (CAS 64-19-7)
L'acido acetico (AcOH), il principale costituente dell'aceto, è uno degli acidi grassi organici più importanti. Si trova naturalmente in varie piante sia in forma libera che esterificata. Caratterizzato come un liquido incolore con un odore pungente e acre, l'acido acetico puro—spesso chiamato Acido Acetico Glaciale—solidifica in cristalli simili a ghiaccio a temperature inferiori a 16,6°C.
Questo composto è un versatile acido organico debole che mostra un'eccellente solubilità in acqua e in vari solventi organici, tra cui etanolo ed etere. Con un'eredità che spazia dalle antiche tradizioni di fermentazione alla sua sintesi concentrata nel 1700, l'acido acetico rimane un reagente indispensabile nella sintesi chimica moderna, in particolare nelle reazioni di esterificazione.
Proprietà chimiche dell'acido acetico
Punto di fusione |
16,2 °C (lett.) |
Punto di ebollizione |
117-118 °C (lett.) |
densità |
1,049 g/mL a 25 °C (lett.) |
densità del vapore |
2,07 (vs aria) |
pressione di vapore |
11,4 mmHg (20 °C) |
indice di rifrazione |
n20/D 1.371 (lett.) |
FEMA |
2006 | ACIDO ACETICO |
Fp |
104 °F |
temperatura di conservazione |
Conservare a temperature superiori a +30°C. |
solubilità |
alcol: miscibile (lett.) |
modulo |
Soluzione |
pka |
4,74 (a 25 °C) |
Peso specifico |
1,0492 (20 °C) |
colore |
incolore |
Odore |
Odore forte, pungente, simile all'aceto, rilevabile da 0,2 a 1,0 ppm |
PH |
3,91 (soluzione 1 mM); 3,39 (soluzione 10 mM); 2,88 (soluzione 100 mM); |
Intervallo di pH |
2,4 (soluzione 1,0 M) |
Limite di percezione dell’odore |
0,006 ppm |
Tipo di odore |
acido |
limite esplosivo |
4-19.9%(V) |
Solubilità in acqua |
miscibile |
λmax |
λ: 260 nm; Amax: 0,05 |
Merck |
14,55 |
Numero JECFA |
81 |
BRN |
506007 |
Costante della legge di Henry |
133, 122, 6,88 e 1,27 a valori di pH di 2,13, 3,52, 5,68 e 7,14, rispettivamente (25 °C, Hakuta et al., 1977) |
Costante dielettrica |
4,1 (2 °C) |
Limiti di esposizione |
TLV-TWA 10 ppm ~ 25 mg/m³ (ACGIH, OSHA e MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37,5 mg/m³) (ACGIH). |
Stabilità: |
Volatile |
LogP |
-0.170 |
Riferimento al database CAS |
64-19-7 (Riferimento Banca Dati CAS) |
Riferimento di chimica del NIST |
Acido acetico (64-19-7) |
Sistema di registro delle sostanze dell’EPA |
Acido acetico (64-19-7) |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
C, Xi |
Avvertenze sui rischi |
34-42-35-10-36/38 |
Avvertenze di sicurezza |
26-36/37/39-45-23-24/25 |
RIDADR |
UN 1792 8/PG 2 |
WGK Germany |
3 |
RTECS |
NN1650000 |
F |
1-8-10 |
Temperatura di autoignizione |
426 °C |
TSCA |
SÌ |
Classe di pericolo |
8 |
Gruppo di imballaggio |
II |
Codice HS |
29152100 |
Dati sulle sostanze pericolose |
64-19-7 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
DL50 nei ratti (g/kg): 3,53 per via orale (Smyth) |
IDLA |
50 ppm |

L'acido acetico, un prodotto chimico di base fondamentale e uno degli acidi organici più importanti, funge da intermedio critico per numerosi derivati. Viene principalmente consumato nella produzione di acetato di vinile, anidride acetica, esteri acetati e acetato di cellulosa.
Le principali applicazioni finali includono:
Polimeri e fibre: il polivinilacetato viene utilizzato in pellicole e adesivi ed è la materia prima per le fibre sintetiche di vinylon. L'acetato di cellulosa produce rayon e pellicole cinematografiche.
Solventi e rivestimenti: gli acetati di alcoli inferiori funzionano come eccellenti solventi, ampiamente utilizzati nell'industria delle vernici e dei rivestimenti.
Sintesi chimica: essenziali per la produzione di intermedi come il malonato di dietile, l'acetoacetato di etile e gli acidi acetici alogenati. È un reagente chiave nelle reazioni di ossidazione (ad esempio, produzione di acido tereftalico dal p-xilene) e nella sintesi di prodotti farmaceutici (aspirina) e pesticidi (2,4-D).
Catalizzatori e additivi: vari acetati metallici (sali di manganese, piombo, alluminio, zinco, cobalto) sono ampiamente utilizzati come catalizzatori e additivi nella tintura tessile e nella concia delle pelli. Esempi specifici includono l'acetato di alluminio (mordenzante/disinfettante) e l'acetato di piombo (pigmento/reagente). Gli acetati di sodio e potassio sono tamponi biochimici standard.
Industria alimentare: utilizzato come acidulante, esaltatore di sapidità e spezia, inclusa la produzione rapida ed economica di aceto sintetico.


